Gegevens:

Auteur:
Categorie:
Natuur
Geplaatst:
5 april 2016, om 17:28 uur
Bekeken:
708 keer
Aantal reacties:
3
Aantal downloads:
252 [ download ]

Score: 1

(1 stem)

Log-in om ook uw mening te geven!




Share |

"olijfoliezeep"


zeep zijn vetzuren gebonden
in een rooster
van opgelost zout

maar voordat het zeep is
moedt het mengsel
van water, loog * en vetzuren
eerst ruim een kwartier
verhit en geroerd worden
(verzepen)
om daarna af te koelen
en het uiteindelijke
rooster te vormen

* loog is een sterk zout voor het maken van zeep
  los eerst het loog op in water
  pas op met loog, want het bijt en brandt
  loog kan niet als keukenzout gebruikt worden

verzepen is een reactie waarbij
onder invloed van warmte
water, loog en vetzuren omgezet worden
naar zeep, water en alcoholen
het water is hierbij de katalysator
en het loog en de vetzuren
vormen na reactie
samen de zeep en alcoholen

er wordt dus net zoveel water
geproduceerd als verbruikt

schematisch betekent dat
''grote'' moleculen
afgebroken worden
tot ''kleine'' moleculen

theoretisch ziet de reactie met olijfolie
er schematisch als volgt uit:

2 olijfolie + 6 Na(+) + 6 OH(-)

al roerend verhitten tot 50 graden -->

4 C18H34O2Na + C18H32O2Na + C16H32O2Na + 2 C3H8O3

het oplosbaarheidsgetal is de hoeveelheid water
die nodig is om de loog op te lossen

voor natronloog is dat
0,42 gram NaOH per 1,00 gram water

het verzepingsgetal is de hoeveelheid loog
die nodig is om vetzuren om te zetten naar zeep

voor olijfolie is dat
135,47 gram NaOH per 1000 gram olijfolie

als je dan uitgaat van bijvoorbeeld:

- 20 gram olijfolie, dan heb je ongeveer
- 2,7 gram NaOH nodig, in
- 6,5 gram water

maar het zou goed kunnen
dat een paar druppeltjes extra water
de reactie kan versnellen

amé amé


Reageer op dit verhaal!

Je moet helaas ingelogd zijn om te kunnen reageren.


Reacties:


"olijfoliezeep van baksoda (zuiveringszout)"

theoretisch ziet de reactie met olijfolie
er schematisch als volgt uit:

2 olijfolie + 6 Na(+) + 6 HCO3(-)

al roerend verhitten tot 50 graden tot de massa homogeen blijft -->

4 C18H34O2Na + C18H32O2Na + C16H32O2Na + 2 C3H8O3 + 6 CO2

het oplosbaarheidsgetal is de hoeveelheid water
die nodig is om het zuiveringszout op te lossen

voor zuiveringszout is dat
0,102 gram NaHCO3 per 1,00 gram water

het verzepingsgetal is de hoeveelheid zuiveringszout
die nodig is om vetzuren om te zetten naar zeep

voor olijfolie is dat
284,52 gram NaHCO3 per 1000 gram olijfolie

als je dan uitgaat van bijvoorbeeld:

- 150 gram olijfolie, dan heb je ongeveer
- 42,6 gram NaHCO3 nodig, in
- 418 gram water

je moedt langer roeren dan bij natronloog,
en er blijft altijd een laag olie/water/zout over
want zuiveringszout is een zwak zout
en daarom minder reactief dan natronloog
maar het voordeel is wel dat de zeep zachter
voor je handen is en het proces beter voor het milieu

amé amé

Geplaatst op: 2016-04-12 06:58:37 uur

"olijfoliezeep van zuiveringszout"

theoretisch ziet de reactie met olijfolie
er schematisch als volgt uit:

2 olijfolie + 6 Na(+) + 6 HCO3(-)

al roerend verhitten tot 50 graden tot de massa homogeen is -->

4 C18H34O2Na + C18H32O2Na + C16H32O2Na + 2 C3H8O3 + 6 CO2

het oplosbaarheidsgetal is de hoeveelheid water
die nodig is om het zuiveringszout op te lossen

voor zuiveringszout is dat
0,102 gram NaHCO3 per 1,00 gram water

het verzepingsgetal is de hoeveelheid zuiveringszout
die nodig is om vetzuren om te zetten naar zeep

voor olijfolie is dat
284,52 gram NaHCO3 per 1000 gram olijfolie

als je dan uitgaat van bijvoorbeeld:

- 150 gram olijfolie, dan heb je ongeveer
- 42,6 gram NaHCO3 nodig, in
- 418 gram water

waarschijnlijk moedt je langer roeren
dan bij natronloog, maar het voordeel
is wel dat de zeep zachter voor je handen is

amé amé

Geplaatst op: 2016-04-11 17:01:09 uur

"olijfoliezeep van zuiveringszout"

theoretisch ziet de reactie met olijfolie
er schematisch als volgt uit:

2 olijfolie + 6 Na(+) + 6 HCO3(-)

al roerend verhitten tot 50 graden tot de massa homogeen is -->

4 C18H34O2Na + C18H32O2Na + C16H32O2Na + 2 C3H8O3 + 6 CO2

het oplosbaarheidsgetal is de hoeveelheid water
die nodig is om het zuiveringszout op te lossen

voor zuiveringszout is dat
0,102 gram NaHCO3 per 1,00 gram water

het verzepingsgetal is de hoeveelheid zuiveringszout
die nodig is om vetzuren om te zetten naar zeep

voor olijfolie is dat
90,465 gram NaHCO3 per 1000 gram olijfolie

als je dan uitgaat van bijvoorbeeld:

- 150 gram olijfolie, dan heb je ongeveer
- 13,5 gram NaHCO3 nodig, in
- 133 gram water

je moedt langer roeren dan bij
natronloog, maar het voordeel
is wel dat de zeep zachter voor
je handen is en beter voor het milieu

amé amé

Geplaatst op: 2016-04-11 15:49:09 uur